Petits biscuits de Noël aux épices

Les petits biscuits de Noël, une tradition ! À manger accompagné d’un petit chocolat chaud près du feu, rien de mieux pour se mettre dans le bain des festivités ! Voici une petite recette simple et rapide à faire pour apporter un peu de douceur à vos gouters de Noël !

 

biscuits de Noël

Biscuits de Noël : la recette

  • 270 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 90 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 demi sachet de levure
  • Une épice : cannelle, gingembre, mandarine, girofle …
  • Sucre glace
  • Colorants alimentaire

 

Mélangez d’abord les premiers ingrédients ( farine, sucre, poudre d’amandes … ) puis rajoutez ensuite le beurre, l’oeuf et la levure. Travaillez avec vos mains, ou bien si vous êtes des petits veinards et que vous possédez un robot, alors le mode manuel pour battre la pâte sera bien plus rapide et homogène ! Une fois que la pâte est faite, rajoutez-y ensuite votre épice. Personnellement, je suis une grande fan de cannelle , aussi je n’ai pas eu la main légère avec cette épice, j’aime qu’on puisse avoir le goût prononcé dans un petit sablé. Préchauffez le four à 180°.

 

biscuits de Noël

 

Étalez ensuite votre pâte en farinant de temps en temps pour que la pâte n’adhère pas au support sur lequel vous allez déposer vos emportes pièces. Appuyez bien pour obtenir une forme bien précise et facile à décoller ensuite et déposez vos petites formes sur du papier sulfurisé.

 

biscuits de Noël

 

Le Glaçage

Pour réaliser un glaçage parfait ni trop dur ni trop liquide, utilisez uniquement un blanc d’oeuf pour 260 g de sucre glace. Vous pouvez ensuite rajouter du colorant alimentaire, pour donner de la couleur à vos sablés. J’étale ensuite le glaçage au doigt, une spatule ou une poche ne sera franchement pas pratique …

biscuits de noël

 

Nature ou glacés, ils sont ni trop secs ni trop mous et c’est un vrai régal ! C’est toujours un atelier sympa à faire avec vos enfants ou en famille. Vous pouvez ensuite les conserver dans une boîte en métal qui accompagnera vos gouters de Noël !

biscuits de Noël

biscuit Noël

biscuit Noël

 

Le blog et moi vous souhaitons de très belles fêtes de fin d’année !

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5 Commentaires

  1. 21 décembre 2016 / 11 h 09 min

    Coucou 🙂 ta recette est très appétissante , j’ai les même emporte pièce ils sont trop chou 🙂 j’ai fait une recette un peu comme la tienne mais végétalienne et sans glaçage sur le blog et ça fait tellement de bien au moral des petits biscuits de noël 🙂 Bisous

  2. 21 décembre 2016 / 15 h 52 min

    Le visuel est vraiment trop chou et en plus ils ont l’air très appétissants!

  3. 21 décembre 2016 / 19 h 28 min

    T’aurais pu m’inviter pour le goûter hein! Merci pour la recette et les trop jolies photos!!
    Bisous, bon voyage à Venise <3

  4. 23 décembre 2016 / 10 h 54 min

    J’en veeeeeeeeeeux (et j’adore la tasse starbucks!)

  5. 8 janvier 2017 / 23 h 29 min

    Coucou ma belle !
    J’espère que tu vas bien 🙂 Je te souhaite une belle année 2017 remplie de joie et de réussite 🙂
    Ta recette de sablé est vraiment délicieuse ! J’en fais durant les fêtes également c’est toujours délicieux avec un thé ou du chocolat chaud hihi 🙂
    Bisous ma douce <3

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